선물로 받은 맛기름과 다마리간장... 역시~~~ 고수님의 손맛은 감탄을 자아냅니다...ㅎㅎㅎ
달군 팬에 맛기름을 두르고 마늘을 볶아 접시에 담아 두구요....
맛기름 추가하여 실치도 볶아 줍니다..
마늘, 실치 접시에 잠시 대기~~^^
맛기름 살짝 더해 꽈리고추를 볶아 주다가 다마리간장을 넣어 줍니다...
물 약간씩 뿌려주며 타는 것을 방지합니다.~~~
저희집은 아주 싱겁게 먹기 때문에 간을 약하게 했어요.~~~
풋고추에 간이 들게 잠시 더 볶아 줍니다...물 조금씩 추가하면서요..
볶아 두었던 실치랑 마늘을 넣어 마무리 합니다.~~
실치에 작은 새우랑 꼴뚜기도 같이 있더라구요...ㅎㅎㅎ
아주 평범한 재료였는데 맛기름과 다마리간장이 들어가 맛은 너무 좋으네요...
배필님의 정성이 가득한 맛기름과 다마리간장!!!
맛은 역시 짱입니다.!!!!
출처 : 부치미네참살이
글쓴이 : 현호색 원글보기
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