주재료: 굴떡국 1~2줌 (100~`200g), 굴 1봉지 (좋아하면 얼마든지 추가하세요)
부재료: 당근 1/2개, 대파1대, 멸치다싯물 , 계란1개 (그외 버섯이 이 있으면 표고나 느타리도 대환영)
바다의 우유 굴의 계절이 드뎌 돌아왔습니다.
텁텁하게 쇠고기 볶아서 넣은 떡국보다는 정말 시원해요..
더구나 굴의 제철이 돌아왔잖아요?
꽃모양의 당근을 넣어 알록달록 색감도 쥑입니다.
만들기 엄청 간단^^* 따라해 보세요`~
만들기
1,당근은 모양틀로 도톰하게 찍어서 다시 얇게 썰어요.
(하트모양, 별모양 등 다양하게 찍어내어 적당한 두께로 썰어서 넣어주면
골라먹는 재미도 좋아요)
2,멸치물이 끓으면 떡과 당근을 먼저 넣어 끓이다가 떡이 위로 동동 뜨면
기타 재료 넣으세요.
3,기타재료가 얼추 익으면 굴을 넣고 이어서 바로 대파와 계란을 깨뜨려 넣고 휘휘 저어 줍니다.
(굳이 계란을 따로 풀었다가 쓰지 않는 이유는 그냥 깨뜨려 넣고 바로 저어야
노란색과 흰색 두 가지로 되어서 좋기 때문^^* 언제까지나 제 취향 )
4, 간은 국간장으로 색만 가볍게 내고 나머지는 소금으로 합니다.
***
정말 간단하지요?
맛이 궁금하신 분들은 직접 끓여 드시기 바랍니다.
가벼운 손님이 오실 때면 이 요리를 해서 대접해 드리는데 정말 반응들이 좋았습니다.
이런 떡국 맛은 처음이라나요?
맛들은 총각김치와 함께라면?
으하`~~한그릇 더주실래요?
이럴껄요? ㅎㅎㅎㅎㅎ
굴을 넣고 오래 끓이지 마십시오
생으로도 먹기에 익어서 굴의 모양이 잡힐 정도면 충분^^* (굴젓국찌개도 마찬가지)
보기만 해도 군침이 살살 돕니다,
적당히 어우러진 환상적인 색의 조합!
아차차..간은요 국간장으로 살폿 그리고..나머진 소금간
굴은요
금방 버무린 김장김치 안에도 쏙쏙 집어넣어 다시 버무려 먹는 맛도 좋고,굴밥도 좋고,
굴떡국도 좋고,굴튀김이나 굴전도 좋아요.`~`
영양의 보고인 바다의 굴 여러분들만의 다양한 조리법으로 만나보시기 바랍니다.
*** 바다의 우유 굴의 효능 ***
굴을 먹으면 더 오래 사랑하리라`하여 서양인들은 굴을 정력제 로 즐겨 먹었다. 굴에 들어있는 글리코겐 은 `에너지의 원천`으로 알려져 있으며, 굴에 함유된 아연(Zn)은 성호르몬 의 활성화에 중요한 역할을 하는 영양소이이기 때문이다. - 전쟁터에서도 굴을 즐겨먹은 나폴레옹 수산물을 날것으로 잘 먹지 않는 서양인들도 굴만은 예외적으로 날것을 즐긴다.
대작가인 발자크 는 한번에 12타스(1444개)의 굴을 먹었다는 일화로 유명하고, 나폴레옹1세는 전쟁터에서 조차 세끼 식사에 굴을 즐겨 먹었다고 한다.
- 한려수도 청정해역 무공해 자연식품
어린이를 위한 영양식품 굴에 들어있는 영양소인 타우린 , 아연은 성장기 어린이의 발육과 학습능력 향상에 효과가 크며, 또한 굴은 소화흡수가 뛰어나 성장기 어린이를 위한 최고의 영양식품이다
. - 남자를 위한 스테미너식
굴에 들어있는 글리코겐은 췌장에 부담을 주지 않는 에너지원이며, 아연은 성호르몬을 활성화시키는 강정물질로 고대 로마 황제들도 힘의 원천으로 굴을 먹었다고 한다.
- 여자를 위한 미용식품
굴 중의 칼슘, 비타민A, B 등은 시신경 을 안정시켜 피로와 스트레스를 줄여주고,
또한 변비를 막고 피부를 곱게 하는 작용을 하므로 굴은 여자들의 훌륭한 건강 미용식품이다. - 성인병 예방식품 굴 중의 DHF, EPA, 아연, 비타민A, B, C 등은 고혈압, 뇌졸중 등 성인병 예방효과가 있으며, 아연은 인슐린 의 분비를 촉진하고, 칼슘은 골다공증 을 예방해 주는 효과가 있다.
요리글 다 보시고 나면 격려차원에서 추천과 히트 댓글 많이 부탁드립니다
참 별선물도 받아요`~(별 평가)
ㅎㅎㅎ
즐거운 시간 되세요.
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